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LA CADENA DE PIZZERÍAS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN NAPOLITANO MANTIENE SU SÓLIDO CRECIMIENTO EN MADRID Y ESTRENA SU PRIMER LOCAL EN BILBAO
La empresa formada por un grupo de amigos y socios mantiene su línea de crecimiento armonioso y en su 11 aniversario agrega dos nuevos restaurantes a su proyecto, uno en el madrileño barrio de Chamartín y otro en la Gran Vía de Bilbao.
La conquista del mercado español que emprendieron los fundadores de NAP hace más de una década con su bandera bien alta de la auténtica pizza napolitana (como rezan sus siglas) mantiene su velocidad de crucero.
En este mes de junio acaban de cumplir los once años desde su primera apertura en Barcelona y contarán con el mismo número de
restaurantes, once. De ellos, tres en Barcelona, uno en Bilbao, uno en Donostia y seis en Madrid.
Los últimos que vienen a unirse a la familia son el NAP Chamartín (Alberto Alcocer 38), desde el 22de junio, agregando un nuevo distrito estratégico a su expansión capitalina y el de Ramón Basterra
1, esquina Gran Vía, en una zona comercial y de mucho paso en la capital vizcaína. Este último, que hará su inauguración oficial el 30 de junio, ha levantado gran expectativa al tratarse del primer NAP
en abrir en la ciudad y contar con una ubicación excepcional, terraza y un gran aforo.
Y es que esta prestigiosa marca ha conseguido destacar en una jungla de ofertas pseudoitalianas y mantiene la intención inicial de sus creadores de convertirse en activistas de la tradición y de la autenticidad de las pizzas napolitanas.
Su filosofía consiste en cuidar cada detalle en el proceso de la pizza y su elaboración. Pero ante todo sacan pecho por haber conseguido el marchamo de calidad de la Associazione Verace Pizza Napoletana, algo así como la denominación de origen o el carnet de identidad napolitano de sus pizzas Margherita y Marinara.
Su epicentro siempre es el horno de leña, fabricado por el artesano napolitano Stefano Ferrara, y sus ingredientes de origen italiano.
«Defendemos la pizza como una elaboración sencilla, informal, popular y asequible, y al mismo tiempo exquisita y confortable. Es el placer de las cosas sencillas, bien hechas. Hace diez años tuvimos una idea que surgió de la búsqueda de la autenticidad, del slow life mediterráneo, de poder traer a España un pedazo de Nápoles. Así somos y esta es nuestra historia». Famiglia NAP
Madrid:
NAP Cuzco (Nuevo)
Avenida Alberto Alcocer 38, 28016
NAP Lavapiés
Calle Ave María, 19, 28012
NAP Chamberí
Calle del Cardenal Cisneros, 38, 28010
NAP Goya
Calle del General Díaz Porlier, 1, 28001
NAP Malasaña
Calle de San Bernardo, 51, 28015
NAP Chueca
Victor Hugo, 5, 28004
