Hotel Tapa Tour entrega los premios de su edición 2024 en Barcelona

El Hotel Tapa Tour 2024 ha clausurado su edición en Barcelona con una ceremonia memorable celebrada el lunes 27 de mayo en el hotel Torre Melina Gran Melià.

El evento, que contó con la asistencia de representantes de los hoteles participantes, patrocinadores y colaboradores, celebró la creatividad y la excelencia culinaria en un ambiente festivo y de camaradería. Este prestigioso evento reconoce a los mejores establecimientos por su destacada contribución a la promoción del patrimonio cultural y gastronómico de España.

 

Hotel Tapa Tour 2024

 

PREMIOS DESTACADOS DE LA EDICIÓN 2024

 

PREMIO «TAPA ALIMENTOS DE ESPAÑA»

El Premio «Tapa Alimentos de España» fue otorgado al restaurante ERRE, del hotel Torre Melina Gran Melià, por su exquisita creación «Royale de cordero». Esta tapa, obra del chef ejecutivo Pere Nacarino, impresionó al jurado por su sabor, presentación y la habilidad para resaltar los ingredientes locales de manera innovadora.

 

PREMIO «MARIDAJE D.O. CAVA»

El galardón al «Maridaje D.O. Cava» fue para Casa de Comidas, del Hotel Antigua Casa Buenavista. La propuesta ganadora, un «Sashimi de bacalao a la catalana», fue armonizada magistralmente con «Juvé & Camps Milesimé Chardonnay Gran Reserva».

Este plato, creado por los chefs Marcos García Juncosa y Manel Castelló, combinó a la perfección la frescura del bacalao con los matices del cava, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

 

PREMIO «MARIDAJE D.O. RIBERA DEL DUERO» Y «MEJOR TAPA DULCE»

Tablafina, del NH Collection Gran Hotel Calderón, se alzó con dos premios importantes. Su «Ajoblanco con seitó, piparra y uva», maridado con «Arzuaga Rosae 2023», le valió el Premio «Maridaje D.O. Ribera del Duero». Además, su «Viaje a India», una innovadora tapa dulce, le hizo merecedor del Premio St-Germain a «Mejor Tapa Dulce».

El equipo de Tablafina, liderado por Alex Cobles, Joel Pérez y Tiziano Desideri, demostró su destreza y creatividad culinaria, consolidándose como un referente en la escena gastronómica de Barcelona.

 

PREMIO ESPECIAL DEL PÚBLICO A «MEJOR CROQUETA DE AUTOR»

El Premio Especial del Público a «Mejor Croqueta de Autor» fue para el restaurante Batuar, del Cotton House Hotel. La «Croqueta de pollo asado», elaborada por el chef Sebas Blanco, conquistó a los asistentes con su sabor y textura, obteniendo un impresionante 39,3% de los votos.

Este galardón refleja el reconocimiento y la apreciación del público por la excelencia culinaria.

 

UNA CELEBRACIÓN DE LA GASTRONOMÍA

El evento no solo premió a los mejores establecimientos, sino que también ofreció a los asistentes la oportunidad de disfrutar de un cóctel cortesía de Almendro Origen y Sandro Desii, acompañado de una selección de vinos de la D.O. Ribera del Duero, espumosos de la D.O. Cava y Spritzs de St-Germain y Martini Fiero.

Esta celebración destacó la rica variedad de la oferta gastronómica española y el talento de sus chefs.

 

EL JURADO DE HOTEL TAPA TOUR BARCELONA 2024

El jurado de esta edición estuvo compuesto por reconocidos profesionales del sector, incluyendo a Carme Gasull (periodista y comunicadora), Trinitat Gilbert (periodista, Diari Ara), Montse Guillen (cocinera y empresaria, Foodcultura), Oriol Casals (cocinero, Taverna Gastronómica Teórico), Bruno Tannino (sumiller, co-autor «Sapiens del Vino»), Vanesa Segovia (sumiller, Viconvino), Víctor Díez (Marketing Manager St-Germain), Anastasiia Omelianenko (Senior Brand Manager St-Germain) y Filipa de Oliveira (Trade Marketing Manager St-Germain).

Su experiencia y conocimiento aseguraron una evaluación rigurosa y justa de las propuestas presentadas.

 

PARTICIPACIÓN DE HOTELES DE RENOMBRE

Hotel Tapa Tour Barcelona 2024 se llevó a cabo del 16 al 26 de mayo en 12 prestigiosos establecimientos de 5 y 4 estrellas, incluyendo Claris Hotel & Spa, Cotton House Hotel, Grand Hyatt Barcelona, Hotel Arts Barcelona, Majestic Hotel & Spa Barcelona, NH Collection Gran Hotel Calderón, Renaissance Barcelona, Torre Melina Gran Melià Hotel, AC Hotel Victoria Suites, Alexandra Barcelona, Antigua Casa Buenavista y Paxton Barcelona.

Estos hoteles no solo ofrecieron sus espacios para la competición, sino que también contribuyeron con su talento y pasión por la gastronomía.

 

PRÓXIMA EDICIÓN EN MADRID

Con la clausura de la edición barcelonesa, la atención se dirige ahora a Madrid, donde Hotel Tapa Tour se celebrará del 19 al 29 de septiembre en más de una veintena de hoteles emblemáticos de la capital.

Se espera que la edición madrileña continúe la tradición de excelencia y creatividad, ofreciendo nuevas experiencias culinarias y maridajes excepcionales.

 

 

Hotel Tapa Tour 2024 en Barcelona ha sido un éxito rotundo, destacando la habilidad y creatividad de los chefs participantes y la calidad de los establecimientos involucrados. Los premios otorgados reflejan el compromiso de estos profesionales con la promoción de la gastronomía española.

 

Felicitaciones a todos los ganadores y participantes, y estamos ansiosos por ver qué sorpresas nos depara la próxima edición en Madrid…. ¡Nos vemos allí!

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