La Terraza De La LLuna | Sonder Hotel La Casa del Sol

La Terraza de la LLuna y Insolent: Alta Cocina informal con una azotea única en Gràcia

Insolent no es un restaurante más en Barcelona. Con una propuesta atrevida y sin convencionalismos, este innovador espacio en el barrio de Gràcia ha llegado para romper esquemas. Aquí no encontrarás bravas ni croquetas, pero sí una carta sorprendente donde cada bocado es una reinvención. Con chefs de la talla de Miquel García (ex Celler de Can Roca) y Julià Castelló (ex Tast de Paco Pérez), el concepto de Insolent combina creatividad, producto de mercado y un toque irreverente que lo hace único.

UN TERRAT CON VISTAS Y AMBIENTE VIBRANTE

Uno de los secretos mejor guardados de Insolent es su azotea con vistas a la Plaça del Sol. Este espacio elevado es mucho más que un rincón para tomar algo: aquí se organizan sesiones de DJ, clases de yoga, conciertos de música emergente y monólogos, convirtiéndolo en un lugar de encuentro para quienes buscan algo más que buena comida. La atmósfera relajada, combinada con cócteles bien elaborados y café de calidad, lo convierte en el sitio ideal para desconectar del ritmo de la ciudad.

UNA CARTA QUE ROMPE ESQUEMAS

Desde sus famosos ‘xuixos’ de Girona rellenos de estofado de cordero o de higos con mascarpone y pesto de cacahuete, hasta sus ostras a la brasa con ajoblanco de chufa y vinagreta de cereza, cada plato en Insolent es una sorpresa. Sus almejas a la brasa, tartar de remolacha y lubina, o el rodaballo con salsa verde, muestran su dominio del fuego y el producto fresco. Y para cerrar con broche de oro, sus postres juegan con la tradición y la innovación: el ‘Berenem’ (helado de pan tostado con chocolate, aceite y sal) y el ‘Freshko’ (granizado de manzana, aguacate, albahaca y sorbete de limón) son una auténtica revelación.

Si buscas un restaurante que desafíe lo establecido, con un ambiente vibrante y una azotea donde las noches se alargan entre música y copas, Insolent es la elección perfecta en el corazón de Gràcia.